时代在变，不变的是人们对于品质的追求，白酒也一样。今天，和初咨询营销咨询顾问与您一起来聊一聊白酒的浓香与淡雅。

最近几年，白酒企业为了提高品牌认可度，不断吸引广大消费者的购买力，许多白酒品牌从营销策划的角度出发对白酒的口味进行了口碑的包装，现在多以“浓香、淡雅、绵柔”等形式的语言打广告。营销咨询顾问向大家普及到，浓香型白酒以“窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味悠长”的口味特点深受广大消费者的青睐。

 当代生活节奏越来越快，生活压力也越来越大，伴随人们生活节奏的改变口感也发生了微妙的改变。原来消费者们追求白酒的口感要冲，要辣，如今已不是这样。营销咨询机构调查显示，他们对于口味的要求有了进一步的提高，柔和、细腻、舒适的口感成为不少消费者新的追求，同时，要不冲、不辣，不要想起过浓，一句话概括起来，他们要的就是浓香与淡雅的有机结合。

如何满足新时代消费者的要求，做到浓香与淡雅巧妙和谐的统一，成为众多白酒企业在白酒调制科技上的一次挑战与创新。而企业能否生产出能够受到消费者青睐的产品，主要决定于调酒师的水平。下面，和初咨询营销咨询顾问与您一起浅谈淡雅口味白酒的生产工艺。

  （一）汇集各种香型的白酒生产技术和工艺，以补充单纯香型酒的不足，如浓香型白酒采取酱香型白酒的高温堆积法

  （二）众多香型酒的结合，如浓香型酒添加少许酱香或清香等。找出最佳的融合比例，再确定不同香型酒的添加剂量

  （三）研制不同调味酒，用少许精华酒来弥补基础酒的缺陷

1、双轮底调酒，增加酒的香气，补充微量成份。

2、陈年调味酒，增加酒体的醇厚感，减少辛辣味，使酒体更绵柔。

3、曲香调味酒，增加酒的曲香味。

4、药香调味酒，用来提升酒的香气及酒体的丰满程度。

5、芝麻调味酒，因本身具备浓、清、酱的风格，香味协调，优雅细腻，绵柔丰满，回味悠长，空杯留香经久不息，用此调酒味可增加酒的优雅、醇厚、绵柔，饮后令人心旷神怡，愉悦舒适。

营销咨询顾问建议，要满足广大消费者的口感，就必然要经历多次微调，挑选适宜的调味酒，完成浓香与淡雅的高度融合。