我国乳酸菌产业连续3年增长率在25%以上，目前以酸奶及乳酸菌饮料为主要发展领域，产业规模超过200亿元。金元的魅力吸引着一众乳品企业杀入乳酸菌饮料市场，在消费蛋糕不断做大的同时业内竞争也逐步加剧。

乳酸菌饮料市场起步较晚，消费者认知不充分，市场培育还在继续。相比于传统乳饮料，生产工艺、冷链配送要求高，考量企业的研发和推广能力。

2014年，两个标志性事件将助推乳酸菌饮料市场的扩张和升级，一是全球最大活性乳酸菌饮品制造商养乐多公司的日产量400万瓶的无锡大型工厂投产；二是新标准《食品安全国家标准饮料》即将出台，其中活菌型的产品乳酸菌数量不再只是保证出厂时而是要在保质期内大于106CFU/g（ml）。这将加剧竞争、提高行业的技术门槛。

如果说伊利、蒙牛、味全等企业对低温乳酸菌市场的争夺格局已成定局；那么，常温乳酸菌市场的百家争鸣之势或许才正式开始。2014年之前，常温乳酸菌多以三四线企业为主，如味动力、优乐多、创康、养优、三九、强人等，而2014-2015年，包括黑牛、蜡笔小新、花花牛、好彩头以及韩国等一二线品牌以及国外品牌纷纷分羹常温乳酸菌市场。

其中，近日，洽洽食品所属华泰集团新近成立一家新公司——安徽新动力食品有限公司，重磅推出了动力乳酸菌。借此机会，小编也为各位小伙伴们带来2014-2015年各大佬们推出的乳酸菌饮品信息梳理。

  （一）“黑牛仔仔”乳酸菌饮料 跨界新品受期待

对于传统食品行业的黑牛食品来说，2014年不得不称之为黑牛的“牛年”。其跨界推出的乳酸菌饮料成为公司结构性产品的重要组成部分。据悉，自2014年6月起，黑牛股份推出了“黑牛仔仔”乳酸菌饮料，由6种进口菌株组合，采用褐变工艺，能有效促进胃肠蠕动和吸收；产品不添加色素，安全健康。

银河证券分析师认为“公司主业属性有望随着城市酒吧时尚饮品顺利上市而发生重大转型，消费诉求由节日送礼跨越到日常饮用，未来实现收入倍增概率相当大。该饮品行业增速达到75%，竞争不激烈，是一片新的蓝海。

  （二）小新乳果乳酸菌饮料 把卖萌进行到底

蜡笔小新休闲食品集团经过多年的发展，如今已成长为食品行业的标杆企业之一。其中，旗下的蜡笔小新（安徽）有限公司也是目前中国较大的生产和销售发酵型乳酸菌饮料的制造商之一。

蜡笔小新研制的小新乳果乳酸菌饮料采用新西兰进口脱脂奶粉、及来自于法国罗纳、阿尔卑斯地区的乳酸菌菌种，该系列菌种产自法国里昂阿尔卑斯山脉的流水汇集成罗纳河，滋养着大片的优质牧草，是欧洲着名的乳制品和奶酪出产地。同时，小新乳果乳酸菌饮料更是推出零脂肪概念，为产品添加益生元等健康、营养元素。

  （三）花花牛益君多乳酸菌饮料 老牌企业的多元战略 

花花牛是河南地区最大的乳饮企业，公司不仅在低温乳品领域颇有建树，亦于2014年推出了益君多乳酸菌新品。据悉，全新上市的新品，采用优质原料，72小时发酵工艺；100毫升内含有300亿活性乳酸菌，帮助消化，给您的肠道倍添活力；产品零添加，零脂肪，每天饭后饮用能帮助您保持良好身形。

公司根植河南市场几十年，其身后的渠道网络和消费者基础是其延伸乳酸菌的砝码，这也是公司长期以来所坚持的多元化产品战略的重要组成部分。

  （四）动力乳酸菌 背靠大树好乘凉

我们熟知的坚果炒货龙头洽洽集团所属母公司——华泰集团于最近开始高调进军饮料行业，该集团新近成立了一家新公司——安徽新动力食品有限公司，并于2014年年底推出了一款常温型乳酸菌饮料，这款产品也因背靠雄厚的集团力量显得来势汹汹。

据悉，该产品将于2015年1月20日到4月中旬完成企业首轮全国市场铺货动作。目前，包括渠道招商政策、自媒体传播策略，以及相关市场调研分析工作都已安排妥当，基于公司的目标，将在全国包括南昌、长沙、成都、沈阳等二线城市以及一些三线城市进行样板城市的打造工作，利用2015年和2016进行市场占位，“目前，常温乳酸菌领域还没有领军品牌，也无全国性龙头企业介入，我们希望借此成为品来领导者”。

  （五）小样小乳酸 要的是“高调”

“继2013年大举进军烘焙市场后，2014年我们乘胜追击，推出健康型乳酸菌饮品——小样小乳酸，继而形成了烘焙、糖果及饮料三大品类比翼齐飞的发展格局，正式多元化、集团化运营的高速发展时代，2014年将全力打造好彩头品牌。”好彩头董事长陈忠实先生表示。

据悉，“小样小乳酸”小样“小酸乳”是好彩头是一款健康型的乳酸菌饮品，由6种优质活性乳酸菌组合发酵，品质卓越，不仅具备鲜奶的全部营养成分，并含有较高的动物蛋白、无脂肪、低乳糖，具有较为显著的保健作用，能有效激肠动力，协助肠道菌丛的平衡，而且适合不同年龄阶段人群饮用。

常温乳酸菌领域，在广告投放上高举高打的较少，小样显得更加高调。在代言人选择上，以当红明星王珞丹代言“小样”品牌的全系列产品，并连续两届与浙江卫视的《中国好声音》进行深度合作，取得了非常好的品牌传播效果。

  （六）韩国阿利翁 差异竞争攻植物乳酸菌市场

目前，国内市场上除光明主打植物源乳酸菌的概念外，其他品牌均为动物源乳酸菌。乳业专家侯军伟在与笔者交流时提到，“韩国阿利翁植物乳酸菌的进入其实对于植物乳酸菌市场是好事，可以让这一市场竞争更加充分。”

2014年秋季糖酒会期间，生物科技公司——韩国阿利翁公司带着研发的纯植物乳酸菌的健康饮品登陆中国。从功效而言，植物乳酸菌健胃整肠效果好，有学者指出，东方传统的发酵食品，像是味噌、泡菜和酱油等所含的植物性乳酸菌，在进入肠道后，可以诱发产生细胞激素和免疫球蛋白，具有不错的保健功效。